升級免焗甜品 - Eva Chan - 文宇宙｜Bookniverse
升級免焗甜品
Eva Chan
US $8.80
US $11.00
2017-07
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9789882029620
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海濱圖書公司
copy书籍简介
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免焗甜品一直銷量突出，主要是方便一眾沒有焗爐的朋友，而且凍餅、果凍、布丁、雪糕雪條等都是港人最愛，又方便易整。
在藍帶學藝的Eva設計了多款精美的免焗甜品，例如：宇治抹茶紅豆凍芝士塔、櫻花凍慕斯蛋糕、芝麻薄脆豆腐慕斯蛋糕、青提丸子椰汁西米杯、三重奏咖啡甜品杯、草莓豆乳布丁、黑糖蕨餅、紅豆水信玄餅、焦糖香蕉班戟、香滑牛奶冰棒、香草焦糖菠蘿雪芭等等，必受讀者歡迎。
作者简介
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Eva Chan@Playground，2012年毅然辭工跑到英國藍帶進修料理及甜點課程。回港後與友人開設Playground工作室，主要負責教授各式甜品課程，努力宣揚食物的美學，希望改變甜品只得外觀沒有內涵的觀念。曾為U Magazine、經濟日報及飲食男女等傳媒提供食譜示範及為Yahoo為食家創作專題食譜，亦曾與多家大型企業合作，包括為Tumi、L'occitane、Mazola 及梨花園等舉辦各式課程。其品牌最近在尖沙咀誠品開店。
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