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对症辨谬01 食疗百方 寻根问效对症辨谬01 食疗百方 寻根问效

对症辨谬01 食疗百方 寻根问效 - 顾小培 - 文宇宙|Bookniverse

对症辨谬01 食疗百方 寻根问效

顾小培
US $8.00
US $10.00
publisher date
2012/04
|
isbn
9789881612335
|
book format
PDF
|
publisher name
信報出版社
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书籍简介

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医疗保健 > 饮食保健/减肥 > 保健食疗
医疗保健 > 疾病百科
究竟奇异果是否那么奇异,既可减肥又可改善脑退化?洋葱是否真有奇效,以红酒泡浸即可抗氧化?服泻盐是否可去胆石?蒜头泡醋是否可治灰甲?涂麦芽糖是否可治香港脚?这些快要成为“常识”的“民间智慧”究竟有何根据?有没有夸大功效?民间智慧源远流长,自不宜一笔抹煞。作者以科学方法对症谈食疗,匡正谬见,撷取出有科学根据的良方,对治脑退化、自闭、营养不良、风湿关节痛、便秘、痛风、失眠、湿疹等等症状。

作者简介

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顾小培
顾小培博士于1974年往美国华盛顿州立大学念书,专攻细菌学,先后获学士及硕士学位,1978-1982年在纽约州立大学做免疫研究,获博士学位。曾受聘于罗氏药厂(Hoffmann La Roche),出任Senior Scientist。1985年转职陶氏化工属下的Merrell Dow药厂负责免疫新药研究。其后,发现低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因,提出细胞素理论(Cytokine Hypothesis)及发现抗氧化剂的消炎作用。1993年任职于Vertex Pharmaceuticals负责生物科技研究,研究范围由白介素至各种激酶,涉及的疾病遍及中风、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、关节炎等。曾获14项专利,有数十篇研究论文刊于专业学报中。近年对中药尤其感兴趣,多次与北京中医研究院、北京西苑医院作专门学术交流。

出版社简介

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信報出版社──附屬信報財經新聞有限公司(www.hkej.com),秉承《信報》對優質內容的追求與堅持,致力網羅城中獨具視野的專家和作者,出版多元化且具深度讀物,讓讀者從字裏行間感受知識的力量,開闊視野,承傳筆耕智慧。出版書目涵蓋投資理財、工商管理、創業、政經評論、國際關係、社會科學、歷史、人物、流行文化、教育升學、飲食健康、醫療保健、養生及旅遊等類別。

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