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中藥食材百例 - 陳慧琼 - 文宇宙|Bookniverse
中藥食材百例
陳慧琼
US $9.02
US $11.28
2012/10
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9789888135837
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PDF
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明窗出版社
书籍简介
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不少人都喜愛定期看中醫,調理身體,但中藥的來源,煎煮方法,四氣五味,配伍禁忌等等,你又知道多少?即使是日常食品,如茶,酒,堅果,水果,薑等,也自有其藥用功效,你都清楚了解嗎?坊間常把人參當成進補妙品,但其實人參不是人人皆適用,進食不當甚至會損害健康,你可明白當中原理何在?
《中藥食材百例》涵蓋超過四百種中藥及家常食材,是一本全方位的中藥知識入門書。當中從基本的中藥知識開始,介紹讀者一些基本的中醫用藥原理,再就一些常見的食材,詳細分析當中的效用,並附上多個湯水食譜及藥用妙法,理論與方法兼備。書後更附有〈行氣活血八段錦〉,以保健運動配合食療法,讓讀者在日常生活中實踐養生之道。
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陳慧琼
香港中醫藥管理委員會註冊中醫師。香港菁華中醫學院全科及研究院畢業,並考獲香港中國針灸學院證書及中國廈門大學海外教育學院中醫內科專科證書。師承香港菁華中醫學院院長范兆津註冊中醫師。執業至今逾四十年。自畢業後,一直參與中醫藥教育及臨牀工作,包括擔任香港菁華中醫學院贈診所主診中醫師,中醫學院助理教務長及教授。更多次獲香港政府委任,參與推動中醫藥在香港的專業發展,管理,培訓及學歷評審等工作。著有《四季湯水──附癌症飲食調養》,《輕鬆過渡更年期──更年期飲食調養手冊》,《中醫藥保健知多點──附食療湯水》,《癌症飲食調養指南──放療化療副作用的飲食調理》,《癌症康復者飲食要訣──手術後康復期的飲食調理》,《中藥食材百例》及《吃回失去的健康》,《抗老逆齡術》,《食療的力量──喚醒身體自癒力》。
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