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要省,不如不吃 II要省,不如不吃 II

要省,不如不吃 II - 叶一南, 大师姐 - 文宇宙|Bookniverse

要省,不如不吃 II

叶一南, 大师姐
US $10.68
US $12.56
publisher date
2010/01
|
isbn
9789881887948
|
book format
PDF
|
publisher name
天窗出版社
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书籍简介

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散文小品 > 励志故事/散文
叶一南,前世是无所事事的南洋大少,今世继续游手好闲,先后玩尽餐馆佬、酒商、鱼贩、挂名CEO多重身分,消遥快活。○九年,遇上饮食界宗师江献珠之第一大弟子、人称「大师姐」的麦丽敏,发现师姐珍藏四十年的食材秘籍,如获至宝,于是二人携手辑录《要省,不如不吃》,畅谈无味精无啤水无梳打粉无雪藏的饮食生活,一纸风行。 二○一○年,叶一南再拉大师姐上马,继续食不厌精。今回大师姐披露珍藏的糕点食谱,分享拜师学艺秘史,细诉真摰浓情。而叶一南一如既往,带读者遨游四海,齐齐吃喝玩乐饮饱食醉。尽兴之余,又大谈香港的饮食逸事,今次由餐馆佬的角度出发,近距离观察餐饮业实况:原来有人甘愿做九死一生的生意,为的是追求一个「鲜」字……

作者简介

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叶一南, 大师姐
叶一南十九岁才首次下厨。同年,在澳洲兼职餐厅服务员及厨房小工。廿二岁大学毕业,与十个同学,合股开第一间餐厅。两年后,开第二间餐厅。每天客人都投诉订枱需时三个月,太过份。做餐厅,只为贪过瘾招呼朋友,经营海鲜及餐酒批发,才是正业。九七回流,想亲眼看看香港的转变,顺便搞点小生意。这才发觉,做哪一门生意,都比做餐厅容易。几年后,公司上市。以上就是关于叶一南仅有的江湖流传。 龚耀辉说他曾经是孔少林,肥佬黎说他一定是瘦子,蔡东豪说他认识的叶一南不像叶一南。更有人说,叶一南有社交恐惧症。真相,可能永远不会知道。 大师姐,自幼学艺,三十年前拜名动江湖的江献珠前辈为师,学习玄门正宗的中国菜。因为入门早,辈份高,所以有大师姐称号。练功讲求严格而有纪律的大师姐,将饮饮食食变成学问去做,穷四十年功力上山下海,每天发掘钻研最佳的食材,将数据辑录,现将心经公诸同好。

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