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家常手作甜品家常手作甜品

家常手作甜品 - 甜琛厨房 - 文宇宙|Bookniverse

家常手作甜品

甜琛厨房
US $10.05
US $12.56
publisher date
2014/09
|
isbn
9789888276097
|
book format
PDF
|
publisher name
青馬文化
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书籍简介

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饮食 > 食谱 > 甜点面包
近年各式新兴甜品风靡香港,但最终屹立不倒的还是那些最传统和经典的甜品,尝过各种精致花巧的潮流名物之后,大家只想找回最原始的怀旧经典味道。 60款最传统和经典的甜蜜滋味,在家就做到! 怀旧滋味 手作糕点重温老香港味道,煮出日常滋润糖水。 反璞归真,尝一口扎实又滋味的家常甜品。 打好基础 掌握免焗甜品基本功,灵活变化出多款口味,百吃不厌。 由基础至进阶,教你烤焗甜品技巧,做出中外烘焙经典。 讲究健康 改良传统食谱,务求吃得开怀又怕不变胖。 特备欢乐节庆必备甜食,没有市售甜品的甜腻感,轻盈度佳节。  手作糕点:芝麻卷,砵仔糕,红豆烧饼,蛋黄饼……  滋润糖水:雪耳悉尼糖水,鲜奶炖蛋,姜汁撞奶……  免焗甜品:焦糖布丁,芒果/香蕉/榴莲班戟,提拉米苏……  烤焗甜品:海绵蛋糕,朱古力布朗尼,蛋挞,肉桂苹果派……  欢乐节庆:传统年糕,造型汤圆,冰皮月饼,火焰雪山……

作者简介

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甜琛厨房
甜琛厨房 主理人Wincy 忙碌上班族,喜爱在公余时间入厨房捣乱,和家人,朋友,同学及同事分享制成品。于2012年建立甜琛厨房 Sweetheart Kitchen网站,分享简单甜品,家常小菜及汤水的食谱和做法。希望每个人都可以成为甜心,用心烹饪,将美食带给身边的人,分享下厨的喜悦。 Blog: http://sweetheartkitchen.com/ Facebook: https://www.facebook.com/SweetheartKitchen

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