田安石的低醣廚房：第一本無麥,無米,無糖的超級無麩質烘焙糕點配方 - 田安石 - 文宇宙｜Bookniverse

燃燒脂肪,穩定血糖,遠離麩質，增肌減重大口吃甜點！ 全台第一也是唯一！不再使用麵粉與糖粉，顛覆傳統烘焙方式！開創烘焙新紀元。 你只要學會：不用麵粉,不用糖的烘焙方法，在家就可以自己做，步驟簡單又好吃更不失敗。吃出窈窕的腰線,擺脫被甜食控制的情緒與爆食自責的無間循環,身輕氣爽。 低醣烘焙，帶你邁向烘焙烏托邦！ 本書為唯一以中文撰寫的低醣烘培食譜，衷心希望能提供所有熱愛甜點又需忌口的健康瘦身族及血糖控制者，另一種簡單而方便的選擇。 全書食譜不用麵粉也不含糖粉，用醣的含量高低分三篇章，讓想開始低醣飲食的讀者能夠循序漸進，從限醣開始接著低醣，最後生酮。 燃燒脂肪→生酮篇（ 28款糕點配方） 穩定血糖→低醣篇（15款糕點配方） 高蛋白增肌→限醣篇（7款糕點配方） 每個食譜標註 ＊難易度,耗時度,相似度 ＊脂肪，蛋白質，可消化性澱粉與糖,纖維營養素的重量，以及總卡路里 ＊圖表食譜成分與特色 (無麩質，無堅果，無黃豆，無麵粉，無雞蛋，無動物奶，無乳酪，無酵母，高纖維，高蛋白，生酮，無糖，低澱粉，低卡路里) 其他還有烘焙材料圖鑑（哪裡買？如何保存？）,營養成分表,重量換算表,烘焙器具圖鑑,部落格食譜常用材料中英對照表等實用單元