面包研习室 - 面包导师的详细配方 - Sarah Yam - 文宇宙｜Bookniverse
面包研习室 - 面包导师的详细配方
Sarah Yam
US $9.60
US $12.00
2016-06
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9789882029286
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海濱圖書公司
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为“新手已满，达人未成”的面包爱好者而设，即做面包有少许日子，对做包有基本认识，但又未成高手的“中阶”做包者。
本书以超级详细的步骤教授做包的各个要点，将做包的技巧、秘诀，完全呈现给读者，爱包者切勿错过。
内容包括：
软式面包：法式橙包、芝麻辫面包、牛奶面包……
半软硬式面包：罂粟子巴马火腿卷、芝士黑麦面包、番茄贝果……
外脆内软式面包：桂圆杂果麦面包、天然酵母酸种黑麦短棍法包……
下午茶包和酱：芝麻甜甜圈、抹茶麻糬波波、牛油果酱……
作者簡介
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面包云Sarah Yam，正式面包控，因太爱吃面包而跑去台湾及东京的法国蓝带国际厨艺学院学做面包，毕业后成为面包导师。在社交网络设有“面包云”专页，分享其制包心得，2015年开始为City’s Super富泽商店撰写面包食谱，并曾为不同传媒撰写食谱。
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