
爱回家吃饭‧我钟意食鸡翼 - 卢惠珍 - 文宇宙|Bookniverse
爱回家吃饭‧我钟意食鸡翼
卢惠珍 | 陈丽文
US $10.05
US $12.56
2017/07
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9789888444618
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PDF
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明窗出版社
書籍簡介
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本书的主角是鸡翼。
鸡翼是全翼,可以分别为鸡槌,鸡中翼,鸡翼尖三部分。
本书主要内容是以鸡翼为主材料,配上其他副料,添加不同调味料,再运用焖炒,烤,焗,煎,炸,蒸,煮其中一种烹调法,便能产生多道色香味美的菜式。
书中提供热食,凉拌,冷浸等烹调方法,适合不同场合的需要,以及不同人士的口味。
特别是开派对时作为轻食,快餐,年轻一族对 鸡翼”抗拒不了,甚受欢迎,往往供不应求。
尤其是近年流行的棒棒鸡,盐酥鸡,韩酱鸡翼等街口小吃,香口酥脆,疯靡全城,本书也有介绍。
鸡翼可于街市或超级市场购买,其中雪藏鸡翼价格相宜。只需将雪藏鸡翼解冻,沥干及吸干水分后,便可预备烹煮鸡翼菜式。
在此希望本书能带给读者轻松愉快的鸡翼体验。
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