烤出色香味 - 杨绮雯 Kannis Yeung - 文宇宙｜Bookniverse

烤出色香味》里精挑了40道以烤焗烹调的美食，众所周知，以焗炉烹调食物，无须如煎炒炸般加入大量的油，而在烤焗肉类之时，当中的油分能在受热后排出，食物美味之余，亦更为健康。 40道美味食谱包括：主菜如芥末牛尾,盐焗猪腩肉,薯仔鸡肉批,橄榄柠檬鸡,地中海焗鳕鱼,香草蕃茄批,芝士脆脆焗羊架,西班牙蛋批,焗泰式猪颈肉,焗茄子吞拿鱼通粉；汤类如烤红椒蕃茄汤；蔬菜类如香草焗蔬菜,飞达芝士酿焗甜椒,芝士焗杂菌；甜品如牧羊人批,开心果布朗尼,香莓金宝等，全部均可以一部家用小烤箱简易制作，就算厨艺初班人士都能轻易掌握，为自己或挚爱亲朋炮制美味而健康的大餐。 书中照片均色彩丰富，把食物的色香味完全跃然纸上，单是看也能让人垂涎！