新世代廚房 - 再來一碗滾湯 - Kerry Fung - 文宇宙｜Bookniverse

快手滾靚湯 日日有湯飲 繼《滾一碗靚湯》後，Kerry Fung再次推出滾湯食譜《再來一碗滾湯》，為大家介紹方便易煮的靚湯，今次除了一貫的美味滾湯外，還介紹多款功效滾湯及萬用湯底。 煲功效滾湯，用的材料其實非常簡單，只要選用一兩款具藥效的藥材或食材，配合肉類及蔬菜，以較短的烹調時間，就可以帶出各種功效，例如簡單以鰂魚配上紅棗，就已經具有補氣養血的功效。 另外，今次食譜還會介紹各種簡易湯底，方便讀者在有時間時事先預備，需要時可以用來滾湯、做成粉麵或火鍋的湯底，一舉數得，非常具參考價值。 除此之外，Kerry更精選湯羹食譜，除了可口之外，湯羹內的食材都切得細碎，很適合老人和小孩享用。