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低醣餐桌 減脂快瘦雞肉料理:57道常備菜,便當菜,省時料理,美味不重複,不撞菜的減重食譜

低醣餐桌 減脂快瘦雞肉料理:57道常備菜,便當菜,省時料理,美味不重複,不撞菜的減重食譜

岩崎啓子
US $6.47
US $7.35
publisher date
2018/10
|
isbn
9789869686907
|
book format
ePub
|
publisher name
幸福文化
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醫療保健 > 飲食保健/瘦身 > 生酮/低碳/低GI
飲食 > 食譜
不只是美味多變的雞胸肉食譜, 也是不復胖的最強減醣料理! ★生酮飲食專家齋藤糧三醫師專文分享★ ★特別收錄─雞肉料理名店烹調秘訣★ 用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減醣主食,減脂不減肌,不易復胖; 多變化的雞胸肉料理,美味吃不膩, 加上省時又快速的烹調秘訣,維持日常減醣飲食,就會一直瘦下去! 【為什麼雞胸肉是減醣和健身飲食的最佳食材?】 比起同重量的牛,豬肉,雞胸肉的蛋白質含量最高,熱量最低。讓你餐餐都有飽足感,有效率的增肌減脂,提高身體代謝,是減醣飲食好幫手。 【超低醣雞胸肉食譜,含醣量低於5g】 起司炸雞塊,香煎雞肉佐奶油蘑菇醬,鯷魚奶油炒蘆筍…… 〉〉〉只要降低主菜的醣含量,就能輕鬆地調整配菜,都是高蛋白,低醣,但是又有飽足感的料理。 【加入活力好食材,讓營養均衡的助攻好幫手】 雞胸肉本身有豐富蛋白質,搭配富含鋅,維他命和優質油脂的食材,讓減醣飲食健康加倍! ◎酪梨─(孜然風酪梨炒雞肉,香檸佐酪梨雞沙拉)被譽為是可以吃的保養品,除了維生素B6以外,也含有豐富的維生素E,具有抗老,年輕化的效果。 ◎酒粕─(酒粕巧達濃湯,酒粕拌雞肉菠菜)含有豐富的鋅,維生素B6,功效是整腸,並具有美白,預防骨質疏鬆症的效果。 ◎蒜頭─(鯷魚蘆筍雞,蒜頭醬油燉雞佐小松菜)富含維生素B6,以及蒜素和維生素B1,後兩者除了有消除疲勞的功能之外,還具有清血的效果。 ◎核桃─(香料雞肉沙拉,青花菜炒雞肉)含有豐富的鋅,也有很多的多酚和Omega-3脂肪酸,不僅抗老化,還有預防成人病的效果。 【一周下廚1~2次的常備菜食譜】 一次做好5天的減醣雞肉常備菜,就算工作忙碌,也能維持減醣飲食的計畫。 特別收錄〉〉〉先調味,再調理的半調理食譜:周末先調味,冷凍,周間取出加熱下鍋就好。 ◎印度風味醃雞肉→(快速上桌)起司烤雞沙拉 ◎蒜頭醬油醃雞肉→(快速上桌)天麩羅炸雞 ◎味噌優格醃雞肉→(快速上桌)味噌雞肉燉煮大頭菜 ◎柚子胡椒美乃滋醃雞肉→(快速上桌)焗烤風味雞 【忙碌時,快速省時的簡單食譜】 ◎一鍋到底簡單食譜─用一種廚具就能做好的食譜,活用平底鍋,鑄鐵鍋和電磁爐,10分鐘就上桌的快速美味;還可減少料理完後要清洗的鍋具和餐具,節省時間的一個技巧。 ◎一碗好滿足的大份量食譜─用減醣料理絕對不會讓你吃不飽,這部分的食譜加上代替主食的低醣食材,加上蛋白質充足的雞胸肉,一碗就超滿足。 【自製低醣沾醬,蒸雞肉美味多變化】 風味麻醬,青醬,韓式甜辣醬,油醋醬……,讓普通的蒸雞胸肉加上豐富調味,變化無窮! 【特別收錄】雞肉料理名店の烹調秘訣大公開 ◎鶏長天乃じゃく─運動選手最愛的低醣,高蛋白的雞肉料理專賣店,主廚公開超好吃!用電鍋烹調油封雞胸肉的低溫料理。 ◎香辛堂(綜合香料專賣店)─讓雞胸肉更美味的綜合香料TOP3─北非綜合香料,香辛堂雞,香草雞。
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岩崎啓子
主婦之友社編輯部   日本知名出版社,主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍,所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。   本書為編輯部集合28位日本知名的料理達人和營養師,共同精心設計出「料多、省時、低含醣」的減醣湯食譜,提供給想要開始減醣、改變飲食型態的人,最簡單的入門食譜。
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幸福文化 為滿足口腹之欲,提升飲食及生活品味成立的出版社。 對我們而言,幸福不是名詞而是動詞, 幸福在每天的日常生活中。 只要保持一顆快樂的心,好好地吃,悠閒自在地過生活, 幸福隨手可得,幸福隨時開始。
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