必学的家常素菜 - 黎杨惠玲 - 文宇宙｜Bookniverse
必学的家常素菜
黎杨惠玲
US $8.00
US $10.00
2018-02
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9789882029668
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海濱圖書公司
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吃素给人的印象是味道清淡，食材单调。
要烹调美味吸引又富营养的素食菜式，最基本的要诀是广泛地选用多元化且色彩鲜明的食材，让菜式营养丰富，并在颜色、味道及口感上加入变化。
本书为读者建议简单易做的家常素食菜式，以中式的五荤素为基本，包括主食、小食、汤羹以及主菜等，以提供适合日常餐膳的素食意念。
图文并茂，易明易学
附加菜式变化
附营养资讯，让你健康地吃素
作者簡介
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黎杨惠玲博士，投身教育工作及教师培训多年，具丰富教学经验。现任香港教育学院健康与体育学系助理教授。除教学外亦从事有关饮食习惯及饮食健康的学术研究，并相信能多在日常生活中自行烹调有助实践健康饮食。
《必学的》系列的著作包括《必学的日常小菜》、《必学的日常小菜2》、《必学的中西节日美食》、《必学的中式甜品》、《必学的免焗甜品》、《必学的免焗甜品2》，及《必学的5大西饼烘焙法》等。
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