Bookniverse
首頁
分類
book search
download app下載App
bookniverse languagearrow right
註冊
登入
要省,不如不吃要省,不如不吃

要省,不如不吃 - 葉一南, 大師姐 - 文宇宙|Bookniverse

要省,不如不吃

葉一南, 大師姐
US $9.59
US $11.28
publisher date
2009/07
|
isbn
9789881836373
|
book format
PDF
|
publisher name
天窗出版社
copycopy

書籍簡介

查看更多
散文小品 > 勵志故事/散文
葉一南,前世是無所事事,每天捧著雀籠,四處勾引女子的南洋大少。今世繼續游手好閒,有書唔讀,走堂去做廚師。有會計師唔做,跑去做餐館佬、魚販、酒商……學藝二十年,掛名CEO,天天飲飽食醉,逍遙快活。 十八年前,受大師和久田哲也一餐飯點化,明白到好的廚師就是要將食材本身的原味,充分發揮。至此葉氏的飲食宗旨是食不厭精,認為「要省,不如不吃」。他堅持無味精、無啤水、無梳打粉、無雪藏,寧願一個法式田園包加法國小牛油,分四餐吃,也不要吃劣質蠔油煮的無味鮑參翅肚。 「他懂得吃,更懂得煮。他曾在朋友家中即席炒蒜茸白菜,嚐過者以「感動」來形容。他的咖喱是我吃過最好的,而且贏所有人一條街。」──蔡東豪

作者簡介

查看更多
葉一南, 大師姐
葉一南十九歲才首次下廚。同年,在澳洲兼職餐廳服務員及廚房小工。廿二歲大學畢業,與十個同學,合股開第一間餐廳。兩年後,開第二間餐廳。每天客人都投訴訂枱需時三個月,太過份。做餐廳,只為貪過癮招呼朋友,經營海鮮及餐酒批發,才是正業。九七回流,想親眼看看香港的轉變,順便搞點小生意。這才發覺,做哪一門生意,都比做餐廳容易。幾年後,公司上市。以上就是關於葉一南僅有的江湖流傳。 龔耀輝說他曾經是孔少林,肥佬黎說他一定是瘦子,蔡東豪說他認識的葉一南不像葉一南。更有人說,葉一南有社交恐懼症。真相,可能永遠不會知道。 大師姐,自幼學藝,三十年前拜名動江湖的江獻珠前輩為師,學習玄門正宗的中國菜。因為入門早,輩份高,所以有大師姐稱號。練功講求嚴格而有紀律的大師姐,將飲飲食食變成學問去做,窮四十年功力上山下海,每天發掘鑽研最佳的食材,將資料輯錄,現將心經公諸同好。

出版社簡介

查看更多

閱讀資訊

請安裝 AndroidiPad/iPhone 「文宇宙」應用程式。這個應用程式會自動與您的帳戶保持同步,讓您隨時隨地上網或離線閱讀。
Bookniverse
探索優秀的圖書,盡情閱讀,
盡在Bookniverse應用中 - 立即下載!
facebookinsyoutube
apple downloadgoogle download
© 2024 Bookniverse Limited. All rights reserved