麵包研習室 - 麵包導師的詳細配方 - Sarah Yam - Bookniverse

為「新手已滿，達人未成」的麵包愛好者而設，即做麵包有少許日子，對做包有基本認識，但又未成高手的「中階」做包者。  本書以超級詳細的步驟教授做包的各個要點，將做包的技巧、秘訣，完全呈現給讀者，愛包者切勿錯過。 內容包括： 軟式麵包：法式橙包、芝麻辮麵包、牛奶麵包…… 半軟硬式麵包：罌粟子巴馬火腿卷、芝士黑麥麵包、番茄貝果…… 外脆內軟式麵包：桂圓雜果麥麵包、天然酵母酸種黑麥短棍法包…… 下午茶包和醬：芝麻甜甜圈、抹茶麻糬波波、牛油果醬……