
盛世太平——太平馆餐厅的百年印记 - 徐锡安 - Bookniverse
盛世太平——太平馆餐厅的百年印记
徐锡安
US $15.18
US $18.97
2021/07
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9789888687732
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明窗出版社
About this book
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「太平馆餐厅」在香港已屹立多年,历史悠久之余,也为众多港人所喜爱。最为港人熟悉的巨型梳乎厘,秘制瑞士鸡翼等菜式都出自太平馆餐厅。但对于太平馆见证过的时代风云,港人又有多少认知呢?
继二〇〇七年出版《共享太平——太平馆餐厅的传奇故事》后,受到广大读者的欢迎。相隔多年,太平馆第五代传人徐锡安先生再次撰书,写成《盛世太平——太平馆餐厅的百年印记》,从清代咸丰年间起,娓娓道来太平馆的身世故事,以及其见证的风云历史,名人故事以及时代巨变等。
一间餐厅的百年印记,背后蕴藏着丰富的历史故事,与香港有关,也充满着港式滋味。
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徐锡安
早年毕业于美国加州州立大学工商管理系,太平馆餐厅第五代传人,回港后开始参与管理太平馆业务。徐锡安自幼受家族熏陶,对饮食产生浓厚兴趣,喜四处游览猎食,足迹遍布亚洲,北美,南美,欧洲,加勒比海等地。
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