烤出色香味 - 楊綺雯 Kannis Yeung - Bookniverse

烤出色香味》裏精挑了40道以烤焗烹調的美食，眾所周知，以焗爐烹調食物，無須如煎炒炸般加入大量的油，而在烤焗肉類之時，當中的油分能在受熱後排出，食物美味之餘，亦更為健康。 40道美味食譜包括：主菜如芥末牛尾,鹽焗豬腩肉,薯仔雞肉批,橄欖檸檬雞,地中海焗鱈魚,香草蕃茄批,芝士脆脆焗羊架,西班牙蛋批,焗泰式豬頸肉,焗茄子吞拿魚通粉；湯類如烤紅椒蕃茄湯；蔬菜類如香草焗蔬菜,飛達芝士釀焗甜椒,芝士焗雜菌；甜品如牧羊人批,開心果布朗尼,香莓金寶等，全部均可以一部家用小烤箱簡易製作，就算廚藝初班人士都能輕易掌握，為自己或摯愛親朋炮製美味而健康的大餐。 書中照片均色彩豐富，把食物的色香味完全躍然紙上，單是看也能讓人垂涎！