新世代廚房 - 食材速配!攪拌機多煮意 - 杜紹鵬 - Bookniverse

攪拌機是一種十分普及的小型電器，體積雖小，卻用途廣泛。除了榨蔬果汁外，也是製作小食、餸菜、醬汁、濃湯、中式糖水、糕點的好幫手。然而，據非正式統計，大多攪拌機用家只發揮了攪拌機的3至4成功能，甚至更少。 即使是功能最簡單的廉價攪拌機，它可做的多的是。 本書以簡單方法製作40多款美食，包括︰ 香滑濃湯︰薯粒蜆肉湯、番茄凍湯、洋葱南瓜湯、雞粒鮮淮山濃湯 惹味小食︰泰式蝦餅、鹽酥墨魚丸、煎釀杏鮑菇 滋味醬汁︰番茄醬x三文魚意粉，開心果乳酪醬x雞翼；紅菜頭蘋果醬x豬肉腸 清涼特飲︰紅菜頭西芹菠蘿汁、潤喉楊桃檸蜜、木瓜牛奶、苦瓜蘋果汁 中式糖水︰合桃鮮奶露、芝麻糊、雪耳杏仁茶、粟米露、蓮子百合豆漿 特色甜品︰麻茸湯丸、椰汁馬豆糕、棗泥糕、豆腐花