一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方 - 法蘭西斯‧馬耶斯 Francis Maes,林鳳美 - Bookniverse

法國甜點不再像櫥窗精品高不可攀，道地家常甜鹹點在家就能輕鬆完成！ 　　只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具， 　　馬卡龍、可麗露、漂浮島、蒙布朗、閃電泡芙等經典甜點都難不倒你！ 　　◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯‧馬耶斯」親自傳授，分享獨門訣竅和配方 　　◆70道最具代表性、最傳統道地的法國甜點和家常鹹點，一次學會 　　◆製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實 　　◆利用家裡廚房現有工具，就可做出五星級和大師級水準的甜點 　　◆一邊製作甜點，一邊還能學習法國語言文化和風俗民情，深入了解甜點的由來和典故 　　◆書中另附精美手繪糕點圖和法國甜點故事圖 　　◆台灣食品烘焙業最近深陷塑化劑和起雲劑風暴，在家DIY健康衛生又美味的甜點正是時候！ 　　法國甜點一向深受饕客喜愛，這從法式甜點店紛紛開立、不乏大師名店進駐、消費者趨之若騖、馬卡龍這繽紛小點造成嘗鮮搶購熱潮等可見一斑。但甜點店裡賣的糕點多半價昂，高貴不可親，讓人只能垂涎興嘆，下不了手，無法盡情享用。 　　殊不知，這些看似高不可攀的甜點，其實都只是法國人最家常傳統的味道，你也可以在家輕鬆就做出來品嘗。 　　本書是作者定居法國十年學習製作道地法國甜點的心得總結，完整收錄並體現法國糕點老師傅法蘭西斯‧馬耶斯的獨門手藝和訣竅，專為烘焙新手及甜點達人量身定做的法國甜點專書。 　　作者教做甜點之餘，也帶入第一手在地生活及文化觀察，詳細介紹法國節慶糕點的由來，以及各地區的代表甜點，讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。 　　•書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音，教你製作簡易刮刀、擠花嘴和巧克力裝飾，詳細圖解每一步驟的製作過程，每道甜點食譜都標上星號表示難易度，並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角，讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人都能輕鬆上手。 　　※本書初版為繆思出版《一學就會！法國經典甜點：70道老師傅家傳配方，人人在家就能輕鬆做》