![餐桌上的日本史(全新插畫版)](/_ipx/w_480&f_webp&fit_contain/https://images.bookniverse.club/cdn-cgi/image/quality=85/public/undefined/417281d7-6ccd-43bb-9404-40ecf9667dca.jpg)
餐桌上的日本史(全新插畫版) - 宮崎正勝 - Bookniverse
餐桌上的日本史(全新插畫版)
宮崎正勝
US $7.02
US $7.98
2023/07
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9789865082574
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ePub
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遠足文化
About this book
View more散文小品 > 飲食文化類寫作 > 飲食文化札記
餐桌上趣讀日本歷史!
透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…
重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體
以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變
屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間,
竟有出人意外的關係?
從豆腐料理大變身而成的關東煮,
原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包?
鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄?
日清戰爭帶來哪些料理,豐厚了日本飲食文化?
本書內容充滿各種小知識,淺顯易懂,讓你輕鬆了解日本的歷史與文化。
本書特色
★精美插畫搭配流暢文字,不但有助認識一些少見或特殊的食材、料理,同時也倍添閱讀的樂趣。
About the author(s)
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宮崎正勝
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View more遠足文化遠足文化於2000年成立,我們從土地出發,「因為遠足,臺灣更美」。2011年起,開拓「歷史」、「人文」、「科普」、「生活」等多元書系,透過閱讀滋養心靈、趣味人生、關懷社會,和讀者一同遠足、一同探索未知的狂喜。
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