餐桌上的日本史(全新插畫版) - 宮崎正勝 - 文宇宙｜Bookniverse
餐桌上的日本史(全新插畫版)
宮崎正勝
US $7.18
US $7.98
2023/07
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9789865082574
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ePub
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遠足文化
copy书籍简介
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餐桌上趣讀日本歷史！
透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…
重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體
以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變
屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間，
竟有出人意外的關係？
從豆腐料理大變身而成的關東煮，
原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包？
鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄？
日清戰爭帶來哪些料理，豐厚了日本飲食文化？
本書內容充滿各種小知識，淺顯易懂，讓你輕鬆了解日本的歷史與文化。
本書特色
★精美插畫搭配流暢文字，不但有助認識一些少見或特殊的食材、料理，同時也倍添閱讀的樂趣。
作者简介
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宮崎正勝
出版社简介
查看更多遠足文化遠足文化於2000年成立，我們從土地出發，「因為遠足，臺灣更美」。2011年起，開拓「歷史」、「人文」、「科普」、「生活」等多元書系，透過閱讀滋養心靈、趣味人生、關懷社會，和讀者一同遠足、一同探索未知的狂喜。
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