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米芝蓮名廚私房料理--50個讓小廚房擇星的秘密米芝蓮名廚私房料理--50個讓小廚房擇星的秘密

米芝蓮名廚私房料理--50個讓小廚房擇星的秘密 - 新同樂總廚陳勇 - 文宇宙|Bookniverse

米芝蓮名廚私房料理--50個讓小廚房擇星的秘密

新同樂總廚陳勇
US $13.13
US $16.41
publisher date
2015/02
|
isbn
9789888288267
|
book format
PDF
|
publisher name
明窗出版社
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書籍簡介

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飲食 > 食譜 > 名廚
陳勇師傅12歲入行,歷任東南亞各地酒店及高級食肆行政總廚,對烹調粵菜,以及如燕窩,鮑魚及海參等高級食材極有心得,然而他卻絲毫沒有自滿,仍然努力不懈地鑽研菜式,不斷吸收各地不同菜系之精髓,融入現代飲食文化的風格,務求將拿手好菜重新演繹,今日我們在新同樂所嘗到的就是其出神入化的創新粵菜,普通及簡單不過的食材,在他手上都能讓人喝一聲采。

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新同樂總廚陳勇
陳勇師傅 12歲入行,歷任東南亞各地酒店及高級食肆行政總廚,對烹調粵菜,以及如燕窩,鮑魚及海參等高級食材極有心得。近年醉心精研創新粵菜,現任新同樂魚翅酒家行政總廚,為酒家嬴得米芝蓮二星美譽。

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