我都識煮酒樓菜 - Owenmama - 文宇宙｜Bookniverse
我都識煮酒樓菜
Owenmama
US $8.80
US $11.00
2017-04
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9789882029521
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海濱圖書公司
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愛煮食的人，在街吃到美味的菜式，都會想回家自煮一番。
Owenmama將在街外吃到的菜式，簡化成適合家居的版本，以詳細的步驟及貼士，並提供選料建議，令讀者在家試做時更得心應手。
菜式包括：
小點前菜：涼拌海蜇頭、素鵝、青瓜蒜泥白肉卷、醉乳鴿……
海鮮：金蒜醬籠仔海鮮糯米飯、上湯大蝦伊麵、蜜汁鱔球、滋味焗蠔……
家禽：口水雞、海南雞、柱候玫瑰鴨煲……
肉類：簡易東坡肉、檸香骨、蒜片一口牛、古法羊腩煲……
蔬菜豆品：百花釀竹笙、香脆蔬菜餅、脆炸豆腐、雜菇扒自製玉子豆腐……
作者簡介
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Owenmama，任職白領，因為仔仔Owen的關係，十多年間由「無飯煮婦」變成熱愛烹飪的媽媽，最愛將街外的美食轉化為自家版本，與至愛親朋分享。
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