升级免焗甜品 - Eva Chan - Bookniverse
升级免焗甜品
Eva Chan
US $8.80
US $11.00
2017-07
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9789882029620
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海濱圖書公司
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View more饮食 > 食谱 > 甜点面包 > 西式点心/甜点
免焗甜品一直销量突出，主要是方便一众没有焗炉的朋友，而且冻饼、果冻、布丁、雪糕雪条等都是港人最爱，又方便易整。
在蓝带学艺的Eva设计了多款精美的免焗甜品，例如：宇治抹茶红豆冻芝士塔、樱花冻慕斯蛋糕、芝麻薄脆豆腐慕斯蛋糕、青提丸子椰汁西米杯、三重奏咖啡甜品杯、草莓豆乳布丁、黑糖蕨饼、红豆水信玄饼、焦糖香蕉班戟、香滑牛奶冰棒、香草焦糖菠萝雪芭等等，必受读者欢迎。
About the author(s)
View moreEva Chan
Eva Chan@Playground，2012年毅然辞工跑到英国蓝带进修料理及甜点课程。回港后与友人开设Playground工作室，主要负责教授各式甜品课程，努力宣扬食物的美学，希望改变甜品只得外观没有内涵的观念。曾为U Magazine、经济日报及饮食男女等传媒提供食谱示范及为Yahoo为食家创作专题食谱，亦曾与多家大型企业合作，包括为Tumi L'occitane、Mazola 及梨花园等举办各式课程。其品牌最近在尖沙咀诚品开店。
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