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近田得米 : 香港永续生活新煮意近田得米 : 香港永续生活新煮意

近田得米 : 香港永续生活新煮意 - 邹崇铭,苏文英 - Bookniverse

近田得米 : 香港永续生活新煮意

邹崇铭,苏文英
US $7.43
US $9.29
publisher date
2015-07
|
isbn
9789624575040
|
book format
ePub
|
publisher name
印象文字
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About this book

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饮食 > 料理百科 > 食材/图鉴
作者走访本地12个农场,带我们亲睹绿油油田野间的永续生活实践,耳闻农夫道出香港农业的现况,再配以20个取材自农场食材及公平贸易食品的私房菜食谱,构成了一趟刺激味蕾并充满自然气息的旅程,让我们重新认识自然生态与本地农业,展开对这种生活模式的新想像。

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邹崇铭,苏文英
苏文英,香港中文大学社会学文学硕士,为公平贸易运动资深工作者,现于中国其中一个历史悠久的公平贸易机构易生国际有限公司担当教育经理,近年更钻研食物政治、小农、城乡发展及社区支持农业的议题。2013年,与志同道合的朋友创办Glocal Care社团组织,推广良心经济。  邹崇铭,土地正义联盟执委,任教于香港理工大学,社会学博士研究生,专注于经济社会学研究。与印象文字合作《用消费改变世界》、《僭建都市》、《以银为本》、《共享城市》、《共享香港》和《这一代的郁闷》等书;另近作包括《香港在地农业读本》和《大卫.哈维》。

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