我都識煮酒樓菜 - Owenmama - Bookniverse

愛煮食的人，在街吃到美味的菜式，都會想回家自煮一番。 Owenmama將在街外吃到的菜式，簡化成適合家居的版本，以詳細的步驟及貼士，並提供選料建議，令讀者在家試做時更得心應手。 菜式包括： 小點前菜：涼拌海蜇頭、素鵝、青瓜蒜泥白肉卷、醉乳鴿…… 海鮮：金蒜醬籠仔海鮮糯米飯、上湯大蝦伊麵、蜜汁鱔球、滋味焗蠔…… 家禽：口水雞、海南雞、柱候玫瑰鴨煲…… 肉類：簡易東坡肉、檸香骨、蒜片一口牛、古法羊腩煲…… 蔬菜豆品：百花釀竹笙、香脆蔬菜餅、脆炸豆腐、雜菇扒自製玉子豆腐……