我都识煮酒楼菜 - Owenmama - Bookniverse

爱煮食的人，在街吃到美味的菜式，都会想回家自煮一番。 Owenmama将在街外吃到的菜式，简化成适合家居的版本，以详细的步骤及贴士，并提供选料建议，令读者在家试做时更得心应手。 菜式包括： 小点前菜：凉拌海蜇头、素鹅、青瓜蒜泥白肉卷、醉乳鸽…… 海鲜：金蒜酱笼仔海鲜糯米饭、上汤大虾伊面、蜜汁鳝球、滋味焗蚝…… 家禽：口水鸡、海南鸡、柱候玫瑰鸭煲…… 肉类：简易东坡肉、柠香骨、蒜片一口牛、古法羊腩煲…… 蔬菜豆品：百花酿竹笙、香脆蔬菜饼、脆炸豆腐、杂菇扒自制玉子豆腐……