用一只镬就OK！ - Sam Sam - Bookniverse
用一只镬就OK！
Sam Sam
US $8.80
US $11.00
2018-07
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9789882029910
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海濱圖書公司
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View more饮食 > 食谱
一只中式镬的用途很多，蒸、炒、煎、炸、焖煮样样皆能。以前没有那样多器具，基本上一只镬和一个汤锅已能行走天下，煮出大餐。
人气Blogger SamSam Wong就以一只镬做出近60款美味又简单的菜式，并附有各种镬的特性分析及保养方法。
冷盘：沙姜冻猪手粒、醉辣鸭舌、葱油鸡丝凉面
蒸：千层椰菜蒸冬菇肉碎、鲍汁蒸芦笋竹笙筒、香芒双皮奶
炒：七味黄金咸蛋炸鱼皮、豆豉彩椒辣炒鹅肠、豉油皇鲜鱿炒面
煎：XO酱琵琶豆腐、黑胡椒干煎腩片、紫薯烧饼
焖煮：五香卤猪脚、梅粉甜酸斋、辣酒煮大蚬、黑糖海燕窝冻
炸：麻辣香酥虾、特浓蒜香骨、七味椒盐鲜鲍、椰香奶皇卷
About the author(s)
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Sam Sam Wong
近年爱上烹饪，透过网上资讯及烹饪书不断自学、尝试和钻研，并于2015年开设个人网上专页〈Sam Sam Kitchen 家‧多一点滋味〉，至今分享超过2000个食谱！其后更开设YouTube频道、Instagram、出版食谱书及参与拍摄食谱影片。
Sam Sam希望分享更多简易精美食谱，令繁忙都市人可以从中找到自己喜欢又易煮的菜式，享受烹饪带来的乐趣和满足感！
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