用一隻鑊就OK！ - Sam Sam - Bookniverse
用一隻鑊就OK！
Sam Sam
US $8.80
US $11.00
2018-07
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9789882029910
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海濱圖書公司
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View more飲食 > 食譜
一隻中式鑊的用途很多，蒸、炒、煎、炸、燜煮樣樣皆能。以前沒有那樣多器具，基本上一隻鑊和一個湯鍋已能行走天下，煮出大餐。
人氣Blogger SamSam Wong就以一隻鑊做出近60款美味又簡單的菜式，並附有各種鑊的特性分析及保養方法。
冷盤：沙薑凍豬手粒、醉辣鴨舌、蔥油雞絲涼麵
蒸：千層椰菜蒸冬菇肉碎、鮑汁蒸蘆筍竹笙筒、香芒雙皮奶
炒：七味黃金鹹蛋炸魚皮、豆豉彩椒辣炒鵝腸、豉油皇鮮魷炒麵
煎：XO醬琵琶豆腐、黑胡椒乾煎腩片、紫薯燒餅
燜煮：五香滷豬腳、梅粉甜酸齋、辣酒煮大蜆、黑糖海燕窩凍
炸：麻辣香酥蝦、特濃蒜香骨、七味椒鹽鮮鮑、椰香奶皇卷
About the author(s)
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Sam Sam Wong
近年愛上烹飪，透過網上資訊及烹飪書不斷自學、嘗試和鑽研，並於2015年開設個人網上專頁〈Sam Sam Kitchen 家‧多一點滋味〉，至今分享超過2000個食譜！其後更開設YouTube頻道、Instagram、出版食譜書及參與拍攝食譜影片。
Sam Sam希望分享更多簡易精美食譜，令繁忙都市人可以從中找到自己喜歡又易煮的菜式，享受烹飪帶來的樂趣和滿足感！
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