中菜經典50強 - 趙素玲 - Bookniverse

吃不厭的經典滋味 50個經典的中菜，無論煮或吃的機會都高，它們熱騰騰，多款式，味道實在，是屬於一枱朋友、家人的菜式，是可以回味、回憶的菜式。 菜式包括：蒸三黃蛋、蒸釀豆腐、菜脯沙葛炒粒粒、家鄉煎薯餅、鮮茄燴豬扒、叉燒韭黃煎蛋、數字骨、鮮茄蛋煮牛肉、薑蔥焗雞翼 、蝦醬脆炸雞翼、腰果炒雞丁、西檸軟雞、香煎鯪魚餅、粟米魚柳、鬼馬牛肉、紅燒豆腐煲、鹹檸檬蒸烏頭、陽光豆豉雞、辣酒煮花螺、西椒炒腰花、南乳燜豬手、柱候蘿蔔燜牛腩等等