湯師傅 - 滋補燉靚湯 - 湯師傅 - Bookniverse
湯師傅 - 滋補燉靚湯
湯師傅
US $5.60
US $7.00
2011-12
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9789882027800
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海濱圖書公司
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View more飲食 > 食譜 > 中國菜式 > 中式湯羹
醫療保健 > 飲食保健/瘦身 > 保健食療
中式湯水大致可分滾湯、老火湯及燉湯，當中以燉湯最能夠保存食材的原汁原味，即使長時間熬煮也能防止養分揮發，湯色特別清澈。
「燉湯，好補啊﹗」事實上，燉湯不一定「好補」，有清潤的，也有解燥的。
季節交替時，人體易受外邪入侵而患病；秋冬燥氣盛，易出現氣血不足、手腳冰冷；生活習慣不良會導致肝腎不足……湯師傅針對一連串問題，介紹溫和的燉湯。
虛不受補？總有辦法﹗
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湯師傅
有多年煲湯經驗，熟悉各種食材的功效，了解怎樣的配搭會產生何種效果，從而迎合身體上各項需要。經出版社極力遊說下，將心中累積多年的無字食譜整理出來，公諸同好。
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