一锅到底乱乱煮：无论是没时间或太懒，克莱儿教你保证美味的锅物逻辑 - Claire克莱儿的厨房日记 - Bookniverse

＼没时间？or太懒？／ 有这一锅，太棒了！ 说是乱乱煮，一不小心变成豪华锅， 工序快速．保证营养，滋味销魂， 所有美味一锅完封！ 　　「锅宇宙」的82个超完美料理提案—— 　　「省力」一锅搞定煎、煮、炒，让你少洗好多碗！ 　　「快速」腹饿不想等，速速上桌秒开动。 　　「⽅便」冰箱有什么就吃什么，超实用的锅物配对秘诀。 　　「多变」吃饭、吃面、干锅、汤锅、增肌减脂、减醣也ＯＫ！ 　　「美味」台式、日式、韩式、泰式，香、辣、鲜，浓口、爽口，吃不腻的各种口味！ 　　「营养」有肉、有蛋、有菜、有碳水……各种营养不漏接。 　　「易读」九宫格图解料理操作步骤，清楚明了方便跟着煮。 　　 　　你是在喝有滋有味的汤，还是喝有色味不足的热水？ 　　选对速配食材、掌握下锅顺序…… 　　克莱儿教你保证美味的锅物逻辑： 　　➢「菇腥味再见」：新鲜菇菇干锅煸或油炒，再熬煮的汤头香气更浓郁。 　　➢「用食材的自然鲜甜取代味精和糖」：西红柿、胡萝卜、洋葱耐心用油炒软，鲜甜度完美释出，汤头层次三级跳。 　　➢「用市售口碑酱料省下熬汤头时间」：好滋味的快捷方式，有了咖哩、韩式辣酱、味噌、泡菜汁、豆乳或甘甜的酱油，立马赏你一锅好汤头。 　　➢「高汤用泡的比熬的更省事」：讲究用火煮，偷懒可以用泡的，风味一样都迷人。 　　➢「食材下锅顺序对了，滋味更销魂」：原来美味的秘诀是讲求顺序的，跟着达人开煮，就是无敌好吃。 　　➢「吃锅也能减脂又减醣」：选对食材大口吃锅，不会发胖更健康。 　　➢「更机智的食材配对秘诀」：饿到发慌或天冷想暖胃，不想出门采买也能煮，超强冰箱库存食材配对术。