做自己的運動營養師：掌握增肌減脂營養關鍵x主廚特製運動餐，吃好吃飽才能瘦，打造理想體態不求人 - 張詣Eason, 好食課營養師團隊 - Bookniverse

運動吃貨主廚&網路人氣營養師團隊 教你吃更瘦,動更瘦！ 做好運動營養管理，減醣x減脂x增肌讓你代謝佳,穿什麼都好看 更提早為10年後的你儲備穩固「肌力資本」，抗老化超前部署！ 　　★營養師教你運動前中後怎麼吃,用飲食調整身體小狀況──健身成效才能UP！ 　　★主廚教你一味多用,快速上菜,食材量化,零剩材──做增肌減脂減醣運動餐！ 　　★特別附錄─宅健身小教室影片QRcode，每日10分鐘跟練超簡單！ 　　想要有好的運動效果以及增肌減脂,擁有「高回頭率」的自信身形，那麼，你絕對不能不懂「運動營養」這回事！每天吃進去的食物，能成為運動的助力還是阻力，完全操縱在自己手中，取決於你是否了解食材營養和搭配組合的學問，跟著運動營養師和主廚食譜正確吃,終結食慾黑洞，不僅運動成效大提升，討人厭的復胖也不會再悄悄逆襲你。 　　只有運動不夠，飲食調整也到位，才是健身長久之道，本書適合以下族群───── 　　◆開始保持運動習慣，不了解如何安排飲食計畫 　　◆運動練習已持續一陣子，追求更多增肌或減脂效果 　　◆想要飲食變化或省時備餐的運動愛好者 　　【觀念篇．帶你從零開始,用正確觀念安排運動計畫】 　　運動項目這麼多，哪一種才適合自己？徒手訓練,機械訓練,自由重量訓練的優缺點是什麼，練習時要注意哪些地方？以上都在書中一一解答。運動營養師&運動吃貨主廚教你先檢視運動強度,運動質量是否足夠，有了運動健身前的基礎觀念,發掘自己的核心需求和運動興趣，才能順利開啟運動人生。運動營養師在書中也分享數個諮詢案例，分享不同族群如何讓運動成功融入他們的嶄新生活裡。 　　【飲食篇．運動前,中,後的飲食加分與配餐重點】 　　運動前中後該怎麼吃，如何擇食才能幫助增肌或減脂不扣分？增肌和減脂可以並行嗎？讓運動營養師為你解惑,分享營養知識外，更公開他們的「營養師配餐流程」，教你從生活面,飲食面規劃熱量&營養素,6大類食物分配，全方位打造自己的運動飲食所需。而開始規律運動後，可能出現一些身體上的小狀況，也能用飲食輔助緩解。 　　此外，針對時下熱門的飲食法（斷食,輕斷食,低碳飲食,生酮飲食）,運動補充品的用法，運動營養師也為你詳細解答是否合適自己,怎麼正確使用。更特別收錄「路跑,三鐵比賽的飲食計畫」小專欄，包含參加比賽前後需注意哪些細節,飲食加分或調整重點,哪些食物是助攻神隊友…等一次解惑，相信能幫助你取得更好的比賽成績。 　　【吃好吃飽才能瘦，管理「運動營養」從自己下廚開始！】 　　想要運動或瘦身有成，『自己下廚』絕對是能蒐齊營養和安心吃的好方法！跟著健身年資逾20餘年的運動吃貨主廚－Eason老師，用多國籍料理好好犒賞努力運動後的自己，增肌減脂減醣料理學起來！活用週間備料法,多用途醬料製作，主廚更不藏私分享美味烹調要訣，讓運動料理更加好吃～包含蛋的各種煮法,讓雞胸肉水嫩好吃的3個秘訣,如何煮出Q彈義大利麵與米飯,降低油脂用量的聰明烹調法,在家怎麼簡單煎出完美牛排，讓你每天都期待自己的美味運動餐。 　　本書料理設計特色：[ 一味多用 x 快速上菜 x 食材量化 x 零剩材 ]，口味涵蓋日式家常風味,辣香韓式風味,豐盛地中海菜色,開胃的東南亞料理…等，安排健身菜單非難事,口味多元又能吃飽大滿足，好好為下一個運動日做準備。除了基礎營養表列，更額外標示每道料理的「蛋白質」和「碳水化合物」含量，幫助想增肌或減脂或減醣的你，自行調整食材量或改動食譜。 　　>>>增肌推薦菜色>>減脂推薦菜色>>減醣推薦菜色<<< 　　西西里海鮮冷盤 　　羅勤番茄雞柳天使冷麵 　　爐烤牛排佛卡夏 　　尼斯風味煎鮭魚沙拉 　　義式獵人燉雞 　　薑燒豬肉板豆腐 　　【特別附錄：運動吃貨主廚親自示範！宅健身小教室（附影片QRcode）】 　　沒辦法上健身房？能運動的時間很少？別擔心，「宅在家」一樣能好好健身,徒手訓練也能讓你練出衣架子好身材，Eason老師將分享他的「宅健身」經驗，包含如何暖身和收操，完整示範「4階段徒手深蹲+伸展動作」,「13種伏地挺身+伸展動作」,「20種核心訓練」，以及「4階段！用10分鐘練全身」，規劃出自己的健身菜單，以及貼心提醒運動要點,避免運動傷害的小訣竅，掃書中QRcode看影片就能天天完整跟練！