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餐桌上的日本史(全新插畫版)餐桌上的日本史(全新插畫版)

《餐桌上的日本史(全新插畫版)》 - 宮崎正勝 - 文宇宙|Bookniverse

餐桌上的日本史(全新插畫版)

宮崎正勝
US $7.02
US $7.98
publisher date
2023/07
|
isbn
9789865082574
|
book format
ePub
|
publisher name
遠足文化
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書籍簡介

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散文小品 > 飲食文化類寫作 > 飲食文化札記
餐桌上趣讀日本歷史!   透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…   重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體   以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變   屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間,   竟有出人意外的關係?   從豆腐料理大變身而成的關東煮,   原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包?   鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄?   日清戰爭帶來哪些料理,豐厚了日本飲食文化?   本書內容充滿各種小知識,淺顯易懂,讓你輕鬆了解日本的歷史與文化。 本書特色   ★精美插畫搭配流暢文字,不但有助認識一些少見或特殊的食材、料理,同時也倍添閱讀的樂趣。

作者簡介

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宮崎正勝
宮崎正勝

出版社簡介

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遠足文化遠足文化於2000年成立,我們從土地出發,「因為遠足,臺灣更美」。2011年起,開拓「歷史」、「人文」、「科普」、「生活」等多元書系,透過閱讀滋養心靈、趣味人生、關懷社會,和讀者一同遠足、一同探索未知的狂喜。

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