去隔壁超市買個菜！從吃貨變廚神的120道美味料理神支援 - 浦維老師的料理廚房 - Bookniverse

＼預算標示OK．份量標示OK．零剩料OK．不失敗提點OK／ 小資族最愛：下班後，到連鎖超市買菜好方便！ 1人、2人、全家餐、朋友歡樂開趴…… 早午餐、下酒菜……5分鐘懶人料理， 從吃貨變廚神的120道料理神支援！ 　　連鎖超市食材種類多、價格透明、份量清楚，現在的上班族或一般消費者都很習慣去超市採買，而且連鎖超市店家擴及全台，便利性超高，早已成為煮夫或煮婦的好幫手。原本就是超市熟客的浦維老師就以超市裡就能買到的食材，設計出120道料理，每一道的工序都超簡單，真正做到好煮又好吃，而且幾乎零剩料。解決一般人常因食材煮不完放到壞掉的困擾，真的太貼心了。 　　➢➢➢不看不知道，學會嚇嚇叫！廚房絕技大開箱 　　【省錢零浪費的食材採買術】小家庭．小資族．單身族齊聲說：這個超重要！ 　　【買到很新鮮的小撇步】購物是有技巧的尤其是買食材，不只要買便宜，還要買新鮮，教你照著順序逛和買，買到的食材進冰箱前絕對都新鮮。 　　【各種好康互惠分享】消費者的小確幸，賣場就是要搶便宜啊！ 　　【料理小白都在問】中式刀、日式刀的差異是什麼？磅秤、量杯、量匙真的需要嗎？深鍋、平底鍋、湯鍋怎麼這麼多鍋？常備醬料、香料是哪些？看了這篇全部都明白了。 　　【瓦斯火候裡的學問】大火、中火、小火是什麼？搞懂火候不焦鍋，自信做出口感、口味都恰到好處的美味料理。 　　【告別亂亂切人生】切條、切丁、切片、切絲、切末、切塊加滾刀……各種刀工一次搞懂練到位。 　　【１小時搞定整桌菜的料理邏輯】更有效率、更美味又快速的料理安排和技法。 　　【食材保存祕訣】別自己煮還吃到拉肚子，食材延長保存與保鮮的處理訣竅。 　　➢➢➢厲害了！美好三餐、增肌減脂、歡樂派對都可以 　　【吃得飽又吃得好的早午餐】用麵包區來做創意晨食料理。 　　【吃飯、吃麵隨便你的主食在這裡】簡單好上手，單身族或小家庭的飯、麵料理提案。 　　【三二下輕鬆上桌家常菜】創意家常菜，婆婆媽媽們最需要的料理靈感來源。 　　【酒食堂開張，大人的下酒菜】類日式居酒屋料理，想小酌一下的各式下酒小菜。 　　【開趴囉！派對宴客料理】賓主盡歡又吸睛的宴客菜。 　　【增肌減脂也OK】增肌時來道低卡鹹水雞、香蒜辣炒蝦，減脂時來個豆腐大阪燒、豬肉花椰菜無米炒飯，爽爽吃，不只瘦還能長肌肉。 　　【我想喝個好湯】爽口、濃口、暖心、暖胃，有湯就是幸福。 　　【懶到最高點，還是想要吃好料】罐頭，泡麵助攻，只要再小小加個工，就是懶人料理界中不可思議的神級美味。